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一直以来,红枣都被视为"补血圣品",然而也出现过这样的声音:"红枣并不能补血"。甚至有专家认为,红枣经晒干后,原本鲜枣所含维生素C随水分流失,铁含量也不如动物肝脏及猪牛羊等瘦肉,补血功效并不大。究竟,红枣补血还可不可信呢?一般常见的贫血指的是:缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。缺铁性贫血,是指体内储存铁缺乏,影响细胞内的血红素合成而导致的贫血。而巨幼红细胞性贫血,在营养学上认为是由于缺乏维生素B12或叶酸所导致的。
大枣中的铁含量为:2.1mg/100g,叶酸含量:0,维生素B12含量:0。因此,想通过吃大枣来改善由于缺乏维生素B12或叶酸而引起的巨幼红细胞贫血是不现实的。那么,通过大枣里2.1mg/100g的铁来改善由于缺铁而导致的缺铁性贫血会有很大效果么?让我们来看看两个数据:100克猪肝的含铁量可以达到25mg以上;油菜的铁含量也可以达到3mg/100g。因此吃大枣补铁其实并没有很实际的效果。由以上所得,其实吃红枣补血并不科学。
大枣中的铁含量为:2.1mg/100g,叶酸含量:0,维生素B12含量:0。因此,想通过吃大枣来改善由于缺乏维生素B12或叶酸而引起的巨幼红细胞贫血是不现实的。那么,通过大枣里2.1mg/100g的铁来改善由于缺铁而导致的缺铁性贫血会有很大效果么?让我们来看看两个数据:100克猪肝的含铁量可以达到25mg以上;油菜的铁含量也可以达到3mg/100g。因此吃大枣补铁其实并没有很实际的效果。由以上所得,其实吃红枣补血并不科学。
发布于
2021-04-04
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